Top 19 restaurantes sin gluten en Donostia / San Sebastián

Guía sin gluten de Donostia / San Sebastián

Donostia / San Sebastián es uno de los grandes destinos gastronómicos de España, pero para celíacos su cultura de pintxos requiere una estrategia clara. La Asociación de Celíacos de Euskadi (EZE), con referencia en Donostia, es el punto regional para información y recursos. La ciudad ofrece alta cocina, bares de pintxos y producto excelente, pero los mostradores con pan, pinzas compartidas y elaboraciones ya montadas pueden ser problemáticos. Para comer con seguridad, busca locales que preparen opciones sin gluten al momento, puedan explicar su protocolo y no dependan solo de retirar el pan. En restaurantes de reserva, avisa al hacer la reserva y repítelo al llegar.