Top 50 restaurantes sin gluten en Logroño

Guía sin gluten de Logroño

Logroño es una ciudad muy marcada por el tapeo y la cultura del vino, con calles como Laurel donde la especialidad de cada bar suele servirse en barra y a gran velocidad. Para una persona celíaca, ese formato requiere prudencia: pan, planchas, pinchos montados y freidoras pueden generar contaminación cruzada incluso cuando el ingrediente principal no contiene gluten. ACERI, la Asociación Celíaca de La Rioja, es la referencia regional y ha colaborado con el Ayuntamiento de Logroño en el desarrollo de guías específicas de pinchos sin gluten y formación en hostelería. En Logroño conviene seleccionar menos paradas y hacer preguntas más claras, en lugar de encadenar bares al azar. Los platos de producto, carnes, verduras y algunas tapas sencillas pueden funcionar si se preparan aparte.