Top 9 restaurantes sin gluten en Vilanova i la Geltrú

Guía sin gluten de Vilanova i la Geltrú

Vilanova i la Geltrú es una ciudad costera del Garraf donde comer sin gluten combina cocina marinera, arroces y una oferta pequeña pero real de locales adaptados, que incluye algún obrador 100 % sin gluten y pizzerías con opción sin gluten. La Associació Celíacs de Catalunya es la referencia regional y acredita establecimientos que siguen protocolos de restauración sin gluten, así que conviene priorizar locales que entiendan la contaminación cruzada y no se limiten a ofrecer pan o pizza sin gluten. Pescados, mariscos y arroces pueden ser buenas bases si se preparan con utensilios limpios, pero en pizzerías, bares de tapas y cocinas mixtas hay que confirmar freidoras, planchas, pan y superficies compartidas. Al ser una ciudad de costa muy turística en verano, en temporada alta es recomendable reservar y avisar de la celiaquía con antelación.