Top 35 restaurantes sin gluten en Alicante

Guía sin gluten de Alicante

Alicante es un destino mediterráneo donde los arroces, pescados y mariscos pueden encajar muy bien en una dieta sin gluten, siempre que la cocina controle trazas. ACECOVA cubre la Comunitat Valenciana y es la referencia regional para establecimientos asesorados. En Alicante, el arroz a banda, los arroces secos o melosos y el producto de lonja suelen partir de ingredientes aptos, pero hay que confirmar caldos, colorantes, harinas en salsas y posibles rebozados. En zonas de playa o temporada alta, algunos restaurantes trabajan con mucho volumen y conviene llamar antes. Un local seguro debe poder explicar cómo evita el contacto con pan, frituras y utensilios compartidos.